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Comment entretenir son écharpe en coton japonais ?

Snood femme coton japonais noir or

Comment entretenir son écharpe en coton japonais? Vous adorez ces magnifiques cotons japonais et vous vous demandez comment prendre soin de votre nouvel accessoire? Voici quelques astuces pour un entretien soigneux qui permettra de garder votre création Ocelyane le plus longtemps possible.. 

Snood, écharpe, foulard bandeau ? Pour les accessoires 100% coton, l’entretien est plutôt simple. 

ECHARPES & SNOODS

Les motifs du coton japonais

La première chose à vérifier : est-ce que le coton a un motif doré ? Dans ce cas, un soin particulier devra être apporté au moment du repassage.

Pour tout coton sans motif doré ou argenté, un simple lavage à la main à moins de 30°C, un séchage à l’air libre suivi d’un léger repassage suffiront pour garder votre accessoire dans la durée. 

Coton avec motifs dorés

Les pictogrammes à connaitre

Il existe 5 grandes familles de symboles

  • Le lavage – symbole d’un cuvier
  • Le blanchiment – symbole d’un triangle
  • Le séchage – symbole d’un carré
  • Le repassage – symbole d’un fer à repasser
  • Le nettoyage professionnel – symbole d’un rond

Voici une explication des pictogrammes que vous pourrez retrouver pour l’entretien des accessoires en coton japonais 

On recommande le lavage à la main.

Le P vous indique que vous pouvez faire un nettoyage à sec sur votre accessoire.

Ce symbole indique que vous ne devez pas mettre votre accessoire dans le lave linge 

FAUT-IL LAVER SON ACCESSOIRE EN COTON JAPONAIS À LA MACHINE ?

Même si votre machine vous propose un programme doux à 15 ou 30°C qui peut être utilisé pour le lavage des accessoires en coton japonais, l’essorage trop rapide risque d’abimer le coton. Le lavage à la main est donc préconisé. Vous pourrez déposer votre accessoire dans une bain d’eau à 30°C avec un peu de lessive non agressive spéciale « lavage à la main » et laissez tremper 30mn – 1 heure. Ensuite, rincez et égouttez votre accessoire, et essorez le avec délicatesse sans tordre le linge. Je vous donne mon petit “tips” pour égoutter et essorer délicatement votre création en coton, cela fonctionne d’ailleurs aussi pour tous les textiles un peu fragiles : posez votre accessoire dans une serviette de bains puis roulez (comme une crêpe) la avec l’accessoire à l’intérieur; une légère pression permettra d’égoutter et essorer en même temps sans casser les fibres.

Si, malgré tout, vous optez pour un lavage en machine, veillez à bien séparer les couleurs claires des foncées, mais aussi à utiliser une lessive douce sans agent éclaircissant. Choisissez une programme délicat (température de lavage à 30°C) avec un essorage lent. N’hésitez pas à ajouter une lingette anti-décoloration.

SÉCHER VOTRE ACCESSOIRE EN COTON JAPONAIS

Le séchage idéal après l’étape essorage sera de l’étendre sur un linge bien à plat et de la laisser sécher à l’air libre. Le sèche linge est complètement déconseillé pour ces accessoires.

LE REPASSAGE 

Vous l’aurez déjà remarqué, le coton est un tissu qui se froisse facilement mais bonne nouvelle! En effet, un petit coup de repassage à la vapeur sur votre accessoire en coton et il retrouvera son aspect lisse. Si le linge est un peu humide, ce sera encore plus facile.

Pour les tissus avec des motifs dorés ou argentés, ne repassez surtout pas directement sur le tissu, au risque de voir les dorures disparaitre et fondre sous la chaleur de votre fer. La solution? Posez un coton blanc (type pattemouille) entre votre accessoire et le fer.

LES ÉCHARPES AVEC UNE COMPOSITION DE COTON ET SOIE, OU COTON ET LAINE …ETC>

Si vous avez acheté un snood ou une écharpe avec de la laine, du cachemire, de la viscose ou de la soie, je recommande le nettoyage chez un professionnel. Si malgré tout vous souhaitez faire un nettoyage “maison”, vous pouvez suivre les recommandations détaillées au-dessus, en veillant à la température de lavage pour la laine qui a la fâcheuse tendance à se feutrer. Mon tips? Laine ou cachemire, je lave à l’eau froide avec un peu de savon de Marseille. Les accessoires sont rarement très sales et un peu d’eau tiède suffira largement.

Et toujours pas de sèche linge, sinon déformation assurée!

EN CONCLUSION :

Pour l’entretien de votre accessoire en coton japonais Ocelyane, respectez bien les instructions indiquées sur la papier fourni avec l’accessoire ou sur l’étiquette d’entretien quand elle y est encore.

Rassuré.e,…..  Visitez la boutique et choisissez l’accessoire en coton japonais de votre choix parmi toutes les créations Ocelyane! Un snood, une écharpe, une ceinture OBI..

J’espère que cet article sur “Comment entretenir son écharpe en coton japonais?” vous aura été utile.

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“Obi”, la ceinture du Kimono

Ceinture Obi coton japonais fleurs

Petit focus sur la Obi ceinture du kimono.

En japonais, le kimono (着物, kimono), est un mot courant qui désigne tout type de vêtement. Les deux caractères (Kanji) de kiru et mono, signifient littéralement « chose à porter [sur soi] »).

En France, lorsque l’on parle de Kimono, c’est généralement pour désigner la robe traditionnelle japonaise portée par les femmes lors d’occasions spéciales et de cérémonies. De forme de T, elle se porte donc essentiellement pour les grandes occasions : mariages, feux d’artifices, etc.

Kimono et Yukata : le Yukata (浴衣) quant à lui désigne un kimono léger porté en été à la fois par les hommes et par les femmes.

Et la ceinture Obi? C’est une ceinture large généralement faite de satin ou de soie raide, portée depuis les temps anciens au Japon pour tenir les pans des kimono. Une véritable ceinture Obi mesure généralement 370 cm de long et 25cm de large. Ces dimensions permettent notamment de faire un noeud volumineux dans le dos.

Kimono et Obi

Une ceinture traditionnelle revisite pour les temps modernes

Pas toujours facile de porter le kimono traditionnel en France! Au delà du style, le kimono est tellement serré que pour vous déplacer, vous devrez faire de nombreux petits pas comme une Geisha, les pieds dans des Geta (sorte de tongs en bois surélevées). Cependant bonne nouvelle! On peut emprunter une ceinture Obi de kimono pour agrémenter n’importe quelle robe moderne lorsque vous voudrez marquer la taille. Elle permet aussi d’apporter une touche de déco sur une robe unie. Si vous n’avez pas besoin de faire un gros noeud à la manière du kimono traditionnel, préférez un modèle moins large, 10cm environ.

Retrouvez dans la boutique, la sélection de ceintures Obi “modernes” réalisées avec des tissus traditionnels japonais ou de la soie.

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Quelles idées de cadeau original pour les invités à votre mariage?

Cadeau invités mariage dragées

Vous êtes en pleine organisation de votre mariage et vous recherchez des idées de cadeau pour vos invités ?

three piled brown clay pots near crate

Le choix de petit cadeau est large, du stylo personnalisé aux graines à planter, les mariés savent faire preuve d’originalité!

Les critères de sélection du cadeau

Souvent le premier critère, c’est le budget. Que vous ayez un budget de 2 euros ou de 15 euros par invité, vous aurez l’embarras du choix.

Pour le second critère, je dirais le “clin d’oeil” à quelque chose que vous aimez particulièrement, le petit truc qui fera que vos invités se rappelleront de vous en l’utilisant ou en le dégustant. Passionnés de thés, experts en massage, originaires d’une Région en particulier, fins gourmets, âmes champêtres ou écolos … trouvez donc le petit truc qui fera la différence.

Le troisième critère est la “présentation”, soit vous le disposez sur la table à la place de l’invité(e), soit vous les distribuez à l’entrée du point de réception.

Dragées dans petit pochon en organza et une carte personnalisée par invité

J’ai été de nombreuses fois l’invitée à des mariages et malheureusement, j’ai souvent regretté le côté inutile du cadeau.

Evitez le cadeau “inutile”

Inutile? Je m’explique ..

Vous décidez d’opter pour un petit objet personnalisé, par exemple un stylo, avec vos noms et la date du mariage. Ils sont malheureusement souvent de mauvaise qualité. C’est dommage d’offrir un stylo qui marche mal ou un mug personnalisé avec la décoration qui s’efface au 2e passage au lave-vaisselle, non? Un couple d’amis avait opté à l’occasion de leur mariage pour un stylo avec l’inscription de leurs noms. J’avais trouvé cela sympa mais je n’ai utilisé le stylo que quelques jours avant qu’il ne rende l’âme. Ça m’a rendue triste car je ne savais pas quoi faire de ce “souvenir”. Et puis d’un point de vue environnemental, cela m’énerve.

Optez donc pour l’utile, un consommable qui procure du plaisir éphémère à celui qui l’utilise. Ou bien pourquoi pas un petit objet déco qui durera dans le temps. A l’occasion d’un baptême, j’ai reçu des dragées emballées dans des petits cubes avec la photo de l’enfant imprimée; original, on peut garder le petit cube après comme souvenir.

Un exemple de cadeau plus utile? Un autre couple d’amis qui s’était rencontré en Asie a fait le choix d’offrir des baguettes gravées. Je les ai encore et, en grande amatrice de cuisine asiatique, je les utilise souvent même 15 ans après!

Sur Internet, vous trouverez toutes les listes possibles et imaginables d’idées cadeaux pour vos invités .. je vous présente ma petite sélection. La tendance du cadeau pour mariage? La personnalisation souvenir!

Vous pouvez choisir de les acheter “prêts à offrir” avec la personnalisation de votre choix faite par le professionnel. Vous pouvez aussi décider de les préparer vous même. Comment? Par exemple en écrivant ou en commandant vous même les étiquettes. Ou encore en achetant les petits emballages dans lesquels vous glisserez le fruit de vos trouvailles.

Idées cadeaux “plaisir”

  • Les choses qui se mangent ou se dégustent … vite pour un plaisir immédiat et éphémère : mini pot de miel ou de confiture, petit sachet de sucreries (M&Ms personnalisés, bonbons de votre enfance, caramels locaux, dragées), gâteaux ou chocolats avec vos noms gravés;
  • D’autres choses dont on peut se délecter plus longtemps : des graines à planter, du thé (bien être, aphrodisiaque ..) dans des sachets personnalisés ou dans de petites boites à thé avec papier japonais, mignonnette d’alcool ou de sirop, épices, etc.

Idées cadeaux “utiles” ou “déco”

  • Dans l’esprit “utiles” : décapsuleur, porte clés, petits savons, sels de bain, tote bag, petit bijou, miroir de sac, crayon, etc!
  • Idées cadeaux “bien être” : flacons d’huiles essentielles “positives”, bougie de massage
  • Idées cadeaux “déco” : pochon de lavande, plante grasse, bougie, verre gravé, mini vase avec fleurs (séchée, préservée, pot pourri),

Idées cadeaux de la boutique Ocelyane

Dans la boutique, vous trouverez des idées pour des cadeaux originaux pour les invité(e)s à votre mariage :

  • Petit bijou avec pierre de naissance de l’invité et carte personnalisée : collier avec goutte en améthyste pour un natif de février, collier avec quartz rose pour sa symbolique d’amour inconditionnel, bracelet porte bonheur avec mini perle.
  • Décoration en argile personnalisée: à suspendre dans la maison, sur le sapin de noël ou pour diffuser des huiles essentielles

idées cadeau invités mariage

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Ceinture Ruban – Comment Faire le Noeud parfait

Ceinture ruban satin mariage

La ceinture ruban est un accessoire intemporel et très utile pour cintrer la taille d’une robe, quelle que soit sa forme. Faire le noeud parfait est crucial!

A nouer sur une robe de cortège, sur une robe de mariée, une robe de cérémonie ou simplement sur votre petite robe noire de tous les jours, la ceinture ruban mettra en valeur votre tenue.

Ocelyane vous propose une sélection de ceintures rubans dans différentes étoffes :

  • En satin : ce ruban en polyester est satiné, brillant, de fabrication européenne et haut de gamme. Vous aurez le choix entre un ruban tout simple ou celui serti de strass, de perles aux extrémités ou au centre de la ceinture.
  • En soie : disponible en différentes qualités et tissages de soies. Découvrez le luxe de la douceur extrême et du satin duchesse de soie, la tenue du doupion de soie ou encore la transparence de l’organza.
  • En coton : le tissu Liberty est souvent le must de la ceinture ruban pour les robes de cortège des petites filles et demoiselles d’honneur. Découvrez également les jolis motifs de tissus japonais.
  • Ceinture ruban soie rouge
  • Ceinture ruban satin blanc
  • Ruban satin ceinture mariage strass
  • Ceinture ruban satin soie rose

Vous avez craqué sur un joli ruban en satin, en soie, avec strass brillants ou avec un bel imprimé Liberty?

Désormais, il s’agit de faire un joli noeud avec votre ceinture ruban autour de votre robe.

Je vous présente ma sélection de noeuds faciles à faire avec votre ceinture ruban, avec des tutoriels disponibles sur Pinterest et faciles à réaliser!

#1 – Comment un faire un joli Noeud double

Vous souhaitez réaliser un noeud sur le devant ou dans le dos avec votre ceinture.

Découvrez comme faire ce double noeud en quelques secondes. Il est classique, élégant et chic.

#2 – Ceinture ruban noeud parfait : le Noeud simple gonflant

Pour réaliser l’indémodable noeud simple et gonflant, ce tutoriel facile vous permettra de réussir un joli noeud.

Ceinture ruban noeud parfait

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Comment réaliser une couronne de fleurs? Atelier découverte

Atelier couronne fleurs stabilisées

Découverte de l’art floral à l’Atelier Herbes Hautes, Paris

Je poursuis la “Découverte de Savoir-Faire” : aujourd’hui c’est un Atelier couronne fleurs stabilisées et séchées. Je participe donc à un atelier de couronnes de fleurs séchées et stabilisées au sein de la petite boutique Herbes Hautes. L’atelier boutique regorge de magnifiques créations florales. Décoration murale, accessoires cheveux (peignes, couronnes), bouquets … c’est tendance, c’est romantique, j’adore déjà!

Nous sommes 4 participantes masquées autour de la table. Le décor de notre plan de travail est un panel de magnifiques bouquets de fleurs séchées et stabilisées. Notre “Maître fleuriste”, ce jour, c’est Hélène, qui nous montre donc un bel exemple de couronne de fleurs. Puis elle nous donne avant quelques explications sur les fleurs utilisées et nous montrer comment utiliser le scotch floral pour fixer nos “petits bouquets” sur le fil métallique. Les fleurs sont donc des bouquets de fleurs séchées, assez fragiles et friables, mais aussi des fleurs stabilisées. Celles-ci gardent une certaine souplesse et fraicheur.. comme des fleurs éternelles!

Bouquets de fleurs séchées et stabilisées

Création de ma couronne à l’atelier couronne fleurs stabilisées

Pour ma couronne, j’ai repéré dans la boutique un joli modèle aux tons doux et délicats : ivoire, touches de rose, quelques feuilles de vert.

Je choisis donc mes fleurs et opte pour l’hortensia ivoire (fleur stabilisée), des feuilles d’eucalyptus, Gysophile blanc, Diosmi. Je trouve également un petit plumeau blanc et des fleurs roses ressemblant à de petits pompons, trop mignons!

Pendant environ 1 heure et demie, nous sommes très studieuses et concentrées sur nos couronnes. Au fur et à mesure, je découvre les créations de mes voisines, nous avons toutes choisi des couleurs différentes … tout est très joli, je trouve même les couronnes de mes camarades plus réussies que la mienne.

Mais finalement, nos 4 couronnes, dans des styles différents sont magnifiques! Je suis aussi particulièrement fière de ma couronne, à laquelle on a ajouté un petit ruban satin rose clair, qui me plait beaucoup! C’est mon petit trésor de la journée.

Ma Couronne de fleurs

Prochaine étape, peut être en faire chez moi 🙂 Atelier couronne fleurs stabilisées … et vous, si vous essayiez?

Atelier couronne fleurs stabilisées : diaporama photos

Quelques clichés des créations vendues dans la boutique.

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Porte-alliances, comment attacher vos bagues?

porte alliances dentelle

Vous venez de recevoir votre porte-alliances Ocelyane, mais vous ne savez pas comment placer les bagues? Alors découvrez deux manières pour attacher vos alliances avec simplicité et élégance.

Porte-alliances bois avec rubans sur vis du tambour

Vous pourrez regarder ci-dessous deux courtes vidéos de démonstration avec un modèle de tambour semblable à celui en photo ci-dessus. Mais avant tout, quelques conseils pratiques.

Démo #1 : Attacher les alliances avec un noeud facile et rapide à défaire

porte alliance dentelle française
  • Tenez le porte alliances sur les côtés au niveau du cercle en bois, ces porte-alliances ont généralement un tissu fin (dentelle, organza, soie) mais en tenant le tambour, peu de risque d’abîmer le tissu.
  • Si vous souhaitez pouvoir les dénouer très facilement, alors glissez chaque alliance dans un ruban, passez le ruban une autre fois à l’intérieur de chaque bague puis faites un nœud (boucle) facilement détachable avec les 2 rubans dans lesquels les bagues sont “enroulées”
  • Les alliances sont attachées l’une à côté de l’autre, et il suffit de tirer délicatement sur les extrémités des 2 rubans pour dénouer facilement les noeuds. Il ne reste plus qu’à passer les bagues aux doigts, Félicitations!

Vidéo de démonstration – 3mn

Porte alliances / attacher les bagues

Démonstration – attacher les alliances sur le tambour

Démo #2 : Attacher les alliances avec des noeuds qui tiennent bien

Porte-alliances Ocelyane

Si vous êtes à la recherche d’un porte-alliances, alors découvrez toutes les créations Ocelyane! Je vous propose une sélection de porte-alliances uniques et raffinés en dentelle fine française, dentelle de mariage, soie, organza!

Tambour à broder ou coussin d’alliances, découvrez toutes les créations dans la Boutique!

Ocelyane réalise chaque porte-alliances original lors de la commande, donc rien que pour vous !N’hésitez pas à demander une personnalisation, je peux vous proposer des porte alliances personnalisés avec des rubans de la couleur de votre choix : rose, rouge, bleu, vert, violet, blanc, ivoire …. envie de Vichy, mais avec ou sans perles? N’hésitez pas à me contacter pour une création sur mesure.

Types de porte-alliances proposés avec de la soie, ou de la dentelle et soie, mais encore du lin avec broderie personnalisée à vos prénoms ou vos initiales :

  • Coussin d’alliances : 20x20cm
  • Tambour à broder : entre 13 et 22cm de diamètre ; bois de hêtre, naturel ou peint.

Le tambour à broder sera parfait pour un porte alliances champêtre chic, ou encore au style romantique.

Retrouvez tous les coussins d’alliances et porte alliances personnalisés dans la boutique.

porte alliances attacher bagues

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Comment préparer un curry thaï rouge : recette curry Thai rouge fait maison

Curry thaï rouge fait maison

Voici la recette de recette curry Thai rouge : un plat que j’adore, légumes au lait de coco et curry rouge fait maison!

A l’occasion de vacances en Thaïlande sur l’île de Koh Samui, je prends donc un petit cours de cuisine Thai .. un véritable régal pour les papilles.

Vous trouverez assez facilement les ingrédients sur des sites e-commerce en ligne dédiés asiatiques, ou la petite boutique “exotique” de votre ville.

Pâte de curry rouge fait maison (Kruang Gaeng Daeng)  

Ingredients (pour 1 gros plat)

1 grand piment rouge séché pour la couleur

5-7 petits piments rouges épicés ou 3 frais

2 CS d’ail émincé

2 CS d’échalottes émincées.

¼ CS d’écorces de feuilles de kaffir (kaffir lime) émincés ou 2 feuilles fraiches

2 CS citronnelle fraiche émincée.

1 CS. galangal frais émincé

½ CS. poivre noir

1 CS. de pâte à crevette (shrimp paste dans le commerce)

¼ CS. sel

Préparation curry rouge thaï

1. Grand piment séché : enlevez les graines pour un piment moins épicé puis le coupez en petits morceaux avec un ciseau, ensuite les plonger dans de l’eau tiède jusqu’à ce que ça ramollisse pendant 5-10mn. Les égouter.

2. Si vous utilisez des piments séchés (pas frais), plongez les dans de l’eau chaude pendant 5-10mn puis égouttez les.

3. Mettez le poivre noir et le sel dans un mortier et réduire le tout en poudre.

4. Ajoutez les piments et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

5. Ajoutez le galangal, la citronnelle, l’écorce de kaffir lime et melangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

6. Ajoutez l’ail, l’échaleotte, mélangez jusqu’à obtenir un mélange lisse.

7. Enfin, ajoutez la pâte de crevette, mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Légumes (& Tofu) au curry rouge Thaï – (Gaeng Kati Puk Rum)

Ingredients curry de légumes thaï

¼ tasse de champignons

¼ tasse de longs haricots verts (long green beans)

¼ tasse de broccoli ou choux fleur

¼ tasse de pomme de terre cuite

¼ tasse carottes

¼ tasse maïs bébé

=> ces ingrédients doivent être coupés en morceaux (taille d’une bouchée)

¼ tasse de poivre vert frais (fresh green peppercorns) si vous en trouvez (surtout pour la déco)

¼ tasse aubergine à couper en morceaux (de préférence les mini aubergines que vous trouverez dans un supermarché de produits exotiques/asiatiques)

1/3 tasse tofu frit à couper en morceaux, si vous aimez le tofu. Vous pouvez remplacer par quelques crevettes, du poulet en petits morceaux ou garder la version légumes.

1/3 tasse feuilles de basilic frais (sweet / holy basil)

1 feuille de kaffir lime frais (ou 2 secs), enlevez la veine centrale.

½ piment rouge frais ou 1/4 de graines de poivrons rouge

1½ tasse crème coco ou lait de coco

1-2 CS* de pâte de curry rouge (ou vert)

¼ CS de poivre noir ou blanc en poudre pour l’assaisonnement.

2 CS de sauce de poisson (fish sauce) ou sauce soja light.

½ CS de sucre de canne ou bouillon de volaille en poudre.

1 CS de jus de citron pour l’aubergine.

1 CS d’huile végétale

Préparation légumes

1. Aubergine : couper l’aubergine en morceaux (bouchées) puis les plonger dans de l’eau froide avec le jus de citron pendant 20 secondes pour garder la couleur; égoutter.

2. Chauffer ensuite l’huile dans le wok ou poêle, ajouter la pate de curry 1/4 tasse de bouillon; laisser cuire jusqu’à libérer les arômes (environ 10 secondes)

3. Ajouter l’aubergine, carotte, maïs, patate, poivre vert, champignons, le tofu, les haricots verts longs, les morceaux de piments rouge et faire revenir 1 minute.

4.Ajouter 1/2 tasse de crème/lait coco. Reduire le feu et laisser mijoter encore 2 mn.

5. Ajouter 2 CS de sauce poisson, 1/4 CS de poivre, 1/2 CS de sucre ou poudre de volaille (style bouillon) et laisser cuire en 30 secondes.

6. Ajouter les feuilles de basilic, cuire encore 10 secondes.

Voilà c’est prêt, régalez vous! Ma recette curry Thai rouge préférée..

*CS : cuillère à soupe

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Recette salade papaye verte, soupe Tum Yam

Adeptes de saveurs asiatiques, cette recette de salade papaye verte est pour vous! Découvrez aussi comment faire la Soupe Tum Yam, deux délicieux plats de la cuisine Khmer.

Lors de mon séjour à Siem Reap (Cambodge), j’ai passé un agréable moment lors de mon cours de cuisine locale!

Je partage avec vous les recettes Khmer du très bon restaurant Le Tigre de Papier qui fait aussi école de cuisine pour les touristes de passage. Vous retrouverez toutes leurs recettes notamment sur YouTube (en anglais), j’ai donc traduit pour vous en français leurs succulentes recettes.

Salade de Papaye Khmer! La recette!

Ingrédients recette papaye verte

1/4 Papaye verte…à peler et émincer en fines lamelles avec de préférence l’outil en photo ci dessous

1/2 carotte.. À peler et émincer en fines lamelles

1 tomate … À peler des découper en morceaux

  • 1 chili rouge émincé
  • 25g basilic thaï
  • 1 CC pâte de crevettes
  • 1 CC de sauce “Chili”
  • 1 long Bean a découper
  • 1/2 CC de sucre
  • jus de citron vert
  • 2 cs cacahuètes

Comment faire la salade de papaye verte?

Mélanger donc le sucre, Chili, sauce tomate, sauce Chili, jus de citron, pâte de crevette dans un mortier.

Puis ajouter la papaye, carotte, tomate, long Bean, cacahuètes, basilic

Préparation : 30 minutes

Soupe Tum Yam

Pour les non anglophones, j’ai traduit la recette en français. Regardez donc la vidéo 😉

Ingrédients
– ½ oignon à couper en morceaux
– 200g de poulet à couper en morceaux
– 1 tige de citronnelle à casser et couper en deux.
– 1 tomate à couper en 8
– 50g champignons
– 2 feuilles kaffir
– coriandre asiatique ou basilic sweet
– petit galangal
– sweet chili
– 1 cube Tum Yam
– un peu de gingembre
– 1 piment rouge épicé
– 3 Cilendral
– 2 ails

– bouillon de poulet en poudre, sucre, huile.

Comment faire? (en bref!)
Dans 5 louches d’eau bouillante, mettre le cube Tum Yam, la citronnelle, feuille kaffir, ail, gingembre, sweet Chili, galangal, oignon et puis mixer le tout. Une minute après ajouter les champignons puis 2-3mn ensuite le poulet, tomate, citron, basilic, et 1/2 CC de sucre.

Moments clés de la vidéo :

1/ Préparez les ingrédients

– Citronnelle (lemon grass), tomate (tomato) , cube tom yam (tum yam paste), champignon (mushroom), feuilles kaffir (kaffir lime), ail (garlic), coriandre asiatique (asian coriander), piment (chili), galanga, et enfin gingembre (ginger).

2/ Coupez

– Citronnelle, tomate en quartiers, otez la veine des feuilles kaffir, oignon, ail; ensuite, champignon à diviser avec les mains (ou champignons de paris à découper), épluchez le galanga et le le gingembre et coupez, le basilic sweet et la coriandre asiatique, coupez le piment rouge en fine lamelles (selon votre goût de l’épicé, mettre moins ou plus qu’1 piment), coupez le poulet en morceaux.

3/ Cuisson

– Faire chauffer 5 louches d’eau jusqu’à frémissement pendant 1 mn, puis ajoutez les ingrédients (voir vidéo) et laisser 2mn comme ça avant d’ajouter le poulet. Laissez ensuite revenir 1 mn, puis ajoutez la tomate et autres ingrédients, et enfin le sweet basilic, la coriandre, jus de citron, 1 CS de bouillon de poulet en poudre et une touche de sucre et d’huile (sésame ou autre).

Cube Knor/Maggie pour la soupe Tom/Tum Yam (thailande)